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188bet亚洲体育:肉中的蛋白质含量很高

时间:2020/6/10 9:59:27   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:公平地说,高汤和鸡肉汤确实含有许多可溶性营养素,不应小看。一些硕士论文研究已经证实,蛋白质成分的确主要存在于肉中。肉汤中的蛋白质含量不超过2%,但肉本身含有超过15%的蛋白质。即使溶解了一些白蛋白,球蛋白和氨基酸,肉中的蛋白质含量仍然相对较高。肉中的蛋白质含量很高,这是事实。但是...
公平地说,高汤和鸡肉汤确实含有许多可溶性营养素,不应小看。

一些硕士论文研究已经证实,蛋白质成分的确主要存在于肉中。肉汤中的蛋白质含量不超过2%,但肉本身含有超过15%的蛋白质。即使溶解了一些白蛋白,球蛋白和氨基酸,肉中的蛋白质含量仍然相对较高。

肉中的蛋白质含量很高,这是事实。但是,有些人说肉汤的营养不值一提,但是我不认为2%的蛋白质已经足够了!

由1公斤大豆和20公斤水磨制成的传统家用豆浆的蛋白质含量仅为1.8%,但已被人们称为高质量蛋白质的来源-当您无法盛装豆浆时,它是一个大碗。 300毫升豆浆包含5.4克蛋白质,这是不容忽视的。如果豆浆稍微增稠,它将更高。

至于以优质蛋白质闻名的牛奶,蛋白质含量仅为3%,喝半公斤(1盒)牛奶需要7.5克蛋白质。如果长煮的肉汤含有2%的蛋白质,那么如果您喝300克的汤(一个半杯的一次性纸杯),则可以得到6克蛋白质,这相当于一个鸡蛋的量。你怎么能说微不足道?

鸡肉汤呢?原因是一样的。

根据《中国食品成分表(第二版)》中的数据,每100克rock鸡汤含1.3克蛋白质,0.01毫克维生素B1、0.07毫克维生素B2、2毫克钙,39毫克钾,20毫克毫克的磷,5毫克的镁和0.3毫克的铁。

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